Tra Due Mari: Un Viaggio di Sapori da Cetara a Sciacca

Pasquale Torrente, è un ambasciatore della colatura di alici di Cetara, condimento dalle origini antichissime, e volto noto di programmi televisivi nazionali e internazionali. La sua cucina è profondamente legata alle tradizioni locali, con piatti che esaltano la freschezza delle materie prime del territorio campano.

Angelo Pumilia, chef de La Foresteria sin dalla sua apertura, ha maturato una vasta esperienza internazionale che lo ha portato a unire i sapori del suo territorio d’origine, Sciacca, con influenze della cucina giapponese. Questa combinazione unica darà vita a piatti innovativi che omaggiano le alici siciliane.